Essenziale per la crescita
Indispensabile durante l’infanzia in quanto contribuisce all’accrescimento corporeo, al processo di mielinizzazione del cervello e alla formazione delle ossa, l’olio è anche un coadiuvante nella resistenza alle infezioni.
Abbassa il colesterolo
Durante l’età adulta, l'olio d'oliva è efficace nella prevenzione dei disturbi delle arterie e del cuore abbassando il livello di colesterolo nel sangue.
Fonte di vitamine
L'olio di oliva ha una funzione antinvecchiamento per la pelle e per le ossa in quanto è ricco di vitamina E, che protegge da decalcificazione, osteoporosi e fratture. Tra i costituenti, insieme alla vitamina E, il betacarotene (provitamina A) e tutta una serie di sostanze antiossidanti come i composti fenolici.
